Kitchening

     De vară, de lene să gătesc ceva elaborat, de mult drag ce am eu pentru brânză și roșii și nu în ultimul rând, pentru că e o combinație de arome nemaipomenite. N-am măsuri exacte, nu mă înjurați prea tare, fiecare are libertatea să pună din ingredientele favorite mai mult, important e s-o mâncați cu plăcere.       Am tăiat într-un bol, în felii, 2 roșii (una roșie, una portocalie), un ardei gras verde,  am adăugat  o bucată telemea de capră (puțin sărată), o bucată de telemea capră sărată (mai mică bucata asta decât cealaltă), o bucată brânză de burduf, o bucată urdă dulce de oaie - toate brânzeturile sfărâmate cu mâna , o mână măsline verzi umplute cu usturoi (am găsit la MegaiMage) și o mână măsline Kalamata . Deasupra am turnat cam o lingură ulei de măsline , o lingură mare za'atar (pe care l-am luat de la un magazin arăbesc nou depistat în piața mea cea dragă - Piața Delfinului), o linguriță sos de rodii (găsiți la MegaImag...

  Când am musafiri și vreau să fac ceva bun și pe deasupra n-am nici mult timp la dispoziție și nici chef să bântui prin magazine după divese, mă uit să văd ce am la îndemână prin frigider și cămară. La analiza de dimineață am descoperit următoarele: câteva caise, nu foarte coapte, dar nici așa cum îmi place mie să le mănânc, adică mai crude, si pentru că tocmai mi-am hrănit maiaua mai aveam surplusul, pus deoparte, gata să fie „sacrificat” pentru alte cele, pe lângă minunata pâine (aaa, că tot mi-am amintit, am făcut și o pâine cu măsline minunată, dar în stilul meu caracteristic, n-am notat ce și cât am pus atunci și, evident, am uitat cantitățile exacte, dar pe cuvântul meu de șoim că a ieșit o minunăție și am și martori, că n-am fost egoistă și le-am dat și altora ;;) ) și mai zăcea pe un raft și o cutie cu cremă de brânză, din care inițial am vrut să fac niște budincă cu fructe, dar n-am mai avut când. Și atunci s-a conturat ideea unei prăjiturele cu caise, dar ca să fie...