Kitchening

   În ultimele două săptămâni nu prea am avut starea sufletească necesară să gătesc ceva elaborat (am probleme și cu gătitul unor chestii simple) și  nici acum nu mă animă cine știe ce sentimente pozitive, așa că am preferat să fac ceva simplu. Și pentru că tot zăceau prin bucătărie două fire de praz, am spus să fac ceva cu ele. Și am făcut o plăcintă cu brânză și praz, pentru că mai aveam și niște foi de plăcintă (Bella am avut, dar din cele refrigerate, nu congelate, nu știu de ce, dar îmi plac mai mult). Ingrediente 150g telemea de oaie 150g telemea de bivoliță 200g urdă de oaie 200g iaurt de capră 2 fire de praz curățate și tăiate mărunt 1/2 linguriță piper 1 vărf de linguriță nucșoară  foi de plăcintă (eu am folosit din tot pachetul 5 foi) 60g unt topit    Brânza am răzălit-o și am amestecat-o bine cu prazul și iaurtul, până mi-a ieșit așa ceva.                           ...

E o rețetă suuuper gustoasă și ușor de făcut, inconvenientul ar fi că trebuie să stoarceți dovleceii rași, dar nu-i bai, cu puțin antrenament, terminați rapid :P . Asta a și fost masa mea de seară, e bună călduță, cu o lingură de iaurt, dar cred că o s-o savurez mai cu spor recișoară mâine ;) Ingrediente: 1kg dovlecei  150g urdă 350g telemea de bivoliță 3 ouă (separate albușurile de gălbenușuri) 4 căței de usturoi 15g mărar 1/2 linguriță nucșoară 1 vârf de cutit cu sare puțin ulei de măsline pentru uns tava  Dovleceii se dau pe răzătoarea mare și se storc bine. Se amestecă cu urda sfărâmată cu furculița, telemeaua dată pe răzătoare, gălbenușurile, usturoiul pisat, nucșoara și mărarul tocat fin. Albușurile se bat spumă cu un vârf de cuțit de sare și se adaugă cu lingura în compoziția cu dovlecei și brânză, amestecându-se ușor. Se unge cu pensula o tavă și se tapetează cu hârtie de copt, apoi se toarnă cu grijă toată compoziția. Se dă la cuptorul preîncălzit l...