Fursecuri cu ghimbir de 3x

     Pentru că îmi place ghimbirul, de aceea :P . Și pentru că se potrivesc atât de bine cu sezonul ăsta, cel puțin asta e impresia mea. Și merg de minune cu o ciocolată caldă, din aceea cu ciocolată neagră, nu cu cacao, cu un strop de scorțișoară și un praf de piper ;). Dar să nu o iau pe cărările patriei și să mă întorc cu grație la minunatele fursecuri. Cu ghimbir în 3 sortimente: măcinat, confiat și rădăcină. Și cu melasă ... neagră ... din trestie de zahăr.

     Am amestecat într-un bol 2 căni cu făină integrală cu 2 lingurițe praf de copt, 1/2 linguriță sare și 3 lingurițe ghimbir măcinat. Separat am amestecat 170g unt la temperatura camerei cu 2 linguri generoase de melasă, 1 ou, 1 linguriță rădăcină de ghimbir curățată și dată pe răzătoarea mică, 2 linguri de ghimbir confiat tocate foarte mărunt și 2 linguri cu miere de albine fluidă. Apoi am amestecat cele 2 compoziții până am obținut o pastă omogenă. Am luat cu o lingură din aluat și l-am modelat în formă de bile, pe care le-am trecut prin zahăr brut granulat (merge și zahărul de tip demerara sau orice zahăr preferați, dar cu cristale mai mari) și le-am pus în tavă pe hârtie de copt, la distanță de circa 2cm unele de altele, aplatizându-le ușor cu fundul unui pahar. Am dat tava la cuptorul preîncălzit la 160 de grade pentru 15-20 de minute. Le-am scos și le-am lăsat să se răcească pe un grilaj, apoi le-am depozitat într-o cutie închisă ermetic.

     Am mâncat, am și dat, s-au mâncat, au plăcut. Ce să vă mai zic? Sunt bogate, parfumate și suficient de dulci și cu siguranță merită încercate, că tot sunt de sezon :).

Poftă bună!