Clătite albastre

   Să mor de inimă și alta nu când am văzut ce culoare a căpătat aluatul meu de clătite cu afine pe care le-am făcut repejor, repejor cu ocazia vizitei lui Ralu, că doar nu era să vină fata la mine și eu s-o tratez cu indiferență! :P Vă dați seama, afinele au fost reponsabile de coloritul interesant al clătitelor mele, dar n-a fost nici o problemă, au ieșit niște minuni delicioase, sățioase, înmiresmate ... Ce să mai ... bune, bune de ... mâncat! Ceea ce am și făcut, că doar nu era să ne uităm la ele :)) Au ieșit din cantitățile pe care le-am folosit 8 clătite, umflățele, fumușele, mânca-le-ar mama pe ele :D 

   Ingrediente

• 1 cană și jumătate făină de orez
• 1/2 linguriță sare
• 1 linguriță praf de copt

• 1 ou
• 1g extract de stevie îndulcitor
• 1 cană lapte concentrat neîndulcit
• 2 linguri ulei din sâmburi de struguri
• 2 linguri suc proaspăt de portocale
• 1 lingură extract de vanilie

• 1/2 cană afine

• puțin unt pentru copt clătitele

•   pentru decor: afine, o linguriță zahăr brut, sirop de arțar

   Am amestecat ingredientele uscate, separat pe cele umede, apoi le-am combinat, am pus și afinele până s-au amestecat toate ingredientele uniform, nu mult, să fie pufoase. Am copt clătitele în tigaie cu puțin unt și pe fiecare imediat după ce le-am scos le-am uns cu sirop de arțar și le-am păstrat la cald până le-am copt pe toate, apoi le-am decorat cu afine, pe care le-am amestecat cu zaharul brut. Asta a fost tot. Le-am făcut și le-am păpat, ne-au plăcut, încercați-le și voi!

Clătitele albastre-așa au ieșit ele, nu e nimic în neregula cu culorile :))

O clătită pentru mine

Și am mâncat-- bucățică cu bucățică ...

... până la ultima ...

... pe care am mâncat-o! 

Poftă bună!