Kitchening

       „Ciudățenia” numărul doi a fost constituită din clătite (tot de post, adică cu lapte de soia, fără ouă) cu mere și stafide și moț de nuci. Am amestecat o cană de făină de ovăz cu o lingură de zahăr muscovado light, un vârf de cuțit de sare, o linguriță praf de copt și jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu și separat o cană de lapte de soia cu 2 linguri de ulei de rapiță și o lingură esență de vanilie. Le-am combinat și am adăugat 3 mere mici spre mijlocii, curățate și tăiate cubulețe și o mână de stafide hidtratate în apă caldă. Le-am copt în tigaie și deasupra lor am pus o mână de nuci tocate, pe care le-am caramelizat cu puțin zahăr și am stins caramelul cu o lingură de rom. Și am mai turnat de parfum și puțin sirop de arțar. Pentru că-mi place și aveam :D    Pentru varianta de dulce, înlocuiți laptele de soia cu lapte de vacă, uleiul de rapiță cu unt topit și mai puteți adăuga și un ou. :) Poftă bună! Clătita „nudă” :P ...

   Scriu repede, la ceas de seară, că am cam întârziat din motive obiective (și anume o seară care trebuia să se petreacă la un spectacol de teatru, dar care a ajuns la Hanul Berarilor datorită faptului că piesa la care trebuia să merg a fost schimbată cu alta :|, așa că n-am rămas și m-am delectat cu o plăcintă cu brânză și stafide și un pahar de vin roșu - bune, bune și astea în loc de piesă- la localul anterior menționat și pe care-l recomand, pentru că mie-mi place :D) și trebuie să vă împărtășesc „ciudățeniile” meniului de azi :)) De ce ciudățenii? Păi e pentru prima oară când fac și după cum mi-a zis cumnatul meu - beneficiar direct- au fost foarte bune, ceea ce mă bucură nespus și promit că o să mai fac, poate nu în varianta asta, dar știți și voi, „ practice makes perfect”, așa că să exercim până la perfecțiune :P    După cum zice și în titlu, am făcut niște clătite mici, inspirată de blini-le rusești (clătituțe puficioase care se servesc cu cremă de b...