Kitchening

     Acest cozonac nemțesc cu fructe, migdale și marțipan este printre dulciurile mele favorite de Crăciun. Nu dați cu pietre în mine, cozonacul nostru e foarte bun, minunat, îl fac cu mare drag, dar nu e chiar pe placul meu, recunosc. În schimb, prefer aluatul încărcat de fructe uscate, nuci, condimentat, așa cum e stollen-ul. Despre ce feluri puteți întâlni, vă invit să citiți aici . Rețeta pe care eu am urmat-o, cu mici modificări, o regăsiți pe același site, pe această pagină . Repet, eu am făcut unele modificări și după cum am observat pe parcursul procesului tehnologic, cantitatea de aluat e suficientă pentru 2 cozonaci mari sau 4 medii, dacă vreți să faceți pentru a da cadou, vă pot ieși chiar 6 bucăți mici. Având în vedere faptul că a fost destul de mult aluat, doar unul dintre cozonacii mei a ajuns să aibă umplutură de marțipan, celălalt nu, pentru că nu mai aveam marțipan. Nu-i nimic, a ieșit minunat și așa. Aluatul îl puteți realiza după metoda dată, e c...

   A dat ieri nebunia peste mine. Singura explicație total ilogică și nerațională este că mă aflam într-o vale depresionară și, ca de fiecare dată când mă traversează o asemenea stare, mă bag în bucătărie și nu mai ies decât când ori nu mai pot sta în picioare de durere de spate, ori mă extrage careva, ori se face o oră târzie și mă opresc că trebuie să mai și dorm cândva :)) De aceea o să vedeți în acest episod și în episoadele următoare ce am reușit să experimentez în asemenea zi creatoare. A! Și m-am oprit pentru că trebuia să ies din casă să mă duc să mă întâlnesc cu soră-mea și familionul ei, că altfel mă apuca iar miezul nopții în bucătărie :D. Și numai bine, că le-am dus și lor din ce am făcut, nu de alta, dar vorba unei prietene, dacă mănânc numai eu din toate cele pe care le fac, în curând o să trebuiască să îmi schimb garderoba, că n-o să mai pot intra în nimic :)). De aceea fac și dau, să nu îmi afecteze silueta ;).    Așadar și prin urmare, tarta a...