Kitchening

   A venit vara, fructele încep să apară din abundență și preferatele mele, căpșunile, e musai să stea la loc de cinste. Cum în ultimul timp n-am mai avut când să mă manifest creator în bucătărie, am spus că măcar așa, din când în când să mai dau un semn, să nu care cumva să trageți speranța că m-am potolit cu bucătăreala :P. Și cum spuneam, fructele vor fi vara asta la loc de cinste în meniurile mele, așa că de dimineață mi-am făcut de cap. Am luat și niște waffles de la MegaImage (lasă că mă fac eu mare și o să-mi iau și aparat de făcut waffles acasă :(( ) și am făcut un sos de iaurt cu miere, o lingură să fi fost pentru o cutie mică cu iaurt simplu și o linguriță de extract de vanilie, am pus pe deasupra de waffles și am tăiat și căpșuni și le-am pus și pe ele peste iaurt.    Lângă am blenduit până la amețeală 2 banane, o cană și jumătate cu căpșuni, 3 linguri de goji, 750ml lapte de vacă și o linguriță de scorțișoară și am făcut ditai vasul cu licoare dulce și...

   Mi s-a făcut poftă de înghețată și pentru că tema săptămânii pentru deserturi am declarat a fi căpșunele, ce puteam face mai bun decât o înghețată cu căpșune. Rețeta de bază am luat-o de pe site-un lui Adi Hădean, de aici și nu mi-a părut rău.    300g iaurt (Napolact din lapte de vaca, oaie și bivoliță) au fuzionat perfect cu 200g lapte condensat (De Latte, îl vedeți și în pozele din rețeta lui Adi Hădean) și 500g căpșuni, 250g brenduite cu iaurtul și laptele condensat, 250g tăiate în sferturi, că așa îmi place mie. Am pus amestecul într-un vas și l-am dat la congelator, scoțându-l cam la o oră, de vreo 4 ori, până m-am dus la culcare și amestecând cu furculița prin ea, să nu se facă ace de gheață.     Azi am scos-o de la congelator și am lăsat-o vreo 20 de minute să se mai înmoaie, apoi mi-am pus o porție sănătoasă (vreo 4 bulbucei), pe care am ornat-o cu mentă proaspătă. Pe care am mâncat-o - și înghețata și menta. Sănătate! P...

   De 1 mai muncitoresc nu puteam să stau degeaba, așa că, în timp ce Maricica (mașina de spălat) spăla de zor garderoba mea de vară, eu m-am gândit să mă coc la foc domol în bucătărie și să fac ceva bun. Și am făcut 2 feluri de ceva bun, ăsta fiind primul fel.    Pentru crustă am pisălit cam 200g de biscuiți digestivi (eu am avut de la Gullon) și i-am amestecat cu 100g unt topit. Și pentru că mi-am luat formă mândră de silicon pentru tartlete, m-am gândit să o și folosesc, dar s-a dovedit că cele 6 găurele nu sunt suficiente pentru cantitatea de crustă, așa că am mai luat 2 forme de mini-mini tarte și le-am umplut și pe alea. Am amestecat bine compoziția de biscuiți cu unt și am îndesat-o în forme cu mâna , să fie acoperite uniform baza și pereții. Apoi am dat formele la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru cam 15 minute. Le-am scos și le-am lăsat să se răcească.    Pentru cremă am amestecat o cutie de mascarpone cu 2 banane super coa...