Piept de pui la grătar cu sos de iaurt

Cum am o altă porție de piept de pui la cuptor, și nu mai puteam aștepta să mi se lungescă urechile de foame până era gata, am făcut rapid niște piept de pui la grătar. Cum să nu vă iasă pieptul uscat? Eu una am pus grătarul la încins (am o tavă grill de aragaz), iar când s-a încins bine, bine, am pus pieptul de pui tăiat în bucăți cam de aceeași dimensiune, pe care l-am uns cu ulei de măsline. Deasupra eu pun uneori un capac, ceea ce am și făcut de data asta. Am lăsat pieptul pe o parte până când a începu să se albească și pe partea care era pe grătar au apărut urmele de grill, cu aproximație 4-5 minute. L-am întors pe partea cealaltă și l-am mai lăsat încă vreo 3-4 minute. După ce s-a făcut l-am scos pe o farfurie, l-am sărat și piperat și am acoperit bucățile de piept de pui lăsându-l încă vreo 5 minute. Între timp am făcut sosul de iaurt. Am avut un iaurt de oaie (am pus 2 linguri cu vârf, cam 100g), pe care l-am amestecat cu 4 căței de usturoi zdrobiți, un vârf de cuțit de sare și 4 castraveciori cornichon în oțet, din cei mici, tăiați feliuțe. Am turnat peste pieptul de pui și am mâncat cu poftă, ceea ce vă doresc și vouă. :)

Poftă bună!

Sosul de iaurt

Pieptul de pui cu sos

Și ... Poftă bună!

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Gogoși cu maia la cuptor

Când mă gândesc la gogoși, invariabil îmi aduc aminte de gogoșile făcute de mamaia mea, întotdeauna într-o cantitate impresionantă (vreo 2 ligheane mari, în care făcea toamna și gemul de prune), ninse cu zahăr pudră, simple sau umplute cu dulceață sau creme felurite, una mai delicioasă decât cealaltă. Nu m-am încumetat să fac până acum gogoși nu din neștiință sau lene, ci doar pentru că acum, deși pofta mă mai încolțește, nu mă încântă ideea de baie de ulei, deși n-ar fi așa o tragedie dacă m-aș rezuma și eu ca omul la 1-2 bucăți (mda, s-o credă mutu' că aș putea să mă mai opresc :)) ). Și apoi nici drojdie n-am mai folosit de multă vreme (cred că se face mai bine de un an), așa că am tot amânat momentul, am găsit substitute ( gogoșelele astea chiar au fost gustoase și rapid de preparat) și tot n-am făcut (de cumpărat nici măcar nu m-am gândit, căci sunt tare mofturoasă la chestiile provenite din bucătăriile stradale). Dar într-un final mi-am luat inima în dinți...

Citiți mai multe

File de somn la tigaie în unt și lămâie

Nu țin minte să fi luat și gătit vreodată somn, sinceră să fiu. Mama ne făcea când eram mici, pane, și dispărea ca prin minune. De când cu toate felurile de pește apărute pe piață, eu una mă simt uneori debusolată, așa că mă uit după chestii simple, care nu necesită mare filosofie când vine vorba de pregătit, să fie proaspăt și cu puține oase. De aceea, poate, prefer somonul sau păstrăvul, sunt pești cu o carne gustoasă, nu au oase mici și cele pe care le au se scot ușor, se fac repede. Și recunosc faptul că nu m-am documentat din cale afară în ceea ce privește pregătirea altor feluri de pește, așa că am rămas fidelă față de cele anterior menționate (nu am luat în discuție conservele de pește și nici fileul de pește afumat, ele sunt altă mâncare de pește). Așa că ieri, plimbându-mă prin piață, am trecut și pe la pescărie să întreb de pește pentru Crăciun (da, așa sunt eu mai ciudată și m-am hotărât să fac ceva cu pește, că altă carne nu mănânc). Și mi...

Citiți mai multe

Cornuri cu maia

Nu m-am gândit la ceva anume când am făcut rețeta asta, vroiam doar să fie ceva cu maia, să fie și dulce, de Moș Nicolae mi-a mai venit apoi în gând. Căci nu îl putem aștepta pe Moșu' fără ceva bun, nu? Și așa au ieșit cornurile de față, rumene și grăsunici, umplute cu lucruri diverse, ce sper să vă încânte. Ingrediente Aluat 230g maia albă, hidratare 50% 250g lapte de cocos (eu am avut o cremă de cocos pe care am diluat-o cu apă) 350g făină (250g făină albă, 100g făină de secară) 1 linguriță sare 2 linguri miere 1/4 cană unt de cocos topit Umplutura - rahat tăiat felii și magiun de prune cu miez de nucă. Am amestecat maiaua cu laptele de cocos și făina și le-am lăsat cam o oră într-un vas acoperit. Am presărat apoi sarea, am adăugat miere, frământând aluatul în vas . Apoi am început să adaug cu lingura untul de cocos, împachetând în continuare aluatul circular în vas. La un moment dat, cam când î...

Citiți mai multe

Kitchening

Faceți căutări pe acest blog