Treceți la conținutul principal

Fursecuri vegane cu dovleac



    Impulsionată oarecum de dorința unei prietene de a adopta dieta vegană, mi-am strofocat nițel neuronul să compilez ceva bun care să se preteze la așa ceva. Și cum mai erau în zonă și ceva interdicții la gluten (pe care îl găsim în principiu în anumite tipuri de făină), am desăvârșit ce vă voi prezenta în continuare.
    Am măcinat în robot 100g fulgi de ovăz și 100g migdale albite (fără coajă, am luat de la Auchan) și apoi le-am adăugat 1 linguriță praf de copt, 1/2 linguriță sare și în total cam 1 linguriță și jumătate amestec de condimente (scorțișoară, cardamon, cuișoare, nucșoară). Separat am pus într-o cratiță 200g caise uscate cu 250ml apă fierbinte și le-am ținut pe foc mic cam 10 minute, să se înmoaie un pic caisele, apoi le-am pasat cu blenderul, tot în blender făcând și un piure de dovleac din 300g dovleac copt. Caisele și dovleacul le-am amestecat mai apoi cu 1/4 cană ulei de cocos, 2 linguri sirop de agave și zeama de la o portocală mare. Am amestecat cele 2 compoziții și le-am pus în tavă pe hârtie de copt cu o lingură. La unele am pus de decor și câte o migdală, pe altele le-am lăsat așa. Și am dat tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru aproximativ 30 de minute. Și cam asta a fost tot. Și mi s-a spus că tare bune au ieșit. Am crezut, că am mâncat și eu și parcă mi-au cam plăcut :).

Poftă bună! 




Comentarii

  1. delicioase fursecurile, acum le devoram :) am renuntat la caise uscate, nu aveam, dar au iesit perfecte. acum vad ca ai si alte retete interesante, m-ai castigat ca cititor.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur din tot sufletul ca ti-au placut! Sa-ti fie de bine! :)

      Ștergere

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Gogoși cu maia la cuptor

     Când mă gândesc la gogoși, invariabil îmi aduc aminte de gogoșile făcute de mamaia mea, întotdeauna într-o cantitate impresionantă (vreo 2 ligheane mari, în care făcea toamna și gemul de prune), ninse cu zahăr pudră, simple sau umplute cu dulceață sau creme felurite, una mai delicioasă decât cealaltă. Nu m-am încumetat să fac până acum gogoși nu din neștiință sau lene, ci doar pentru că acum, deși pofta mă mai încolțește, nu mă încântă ideea de baie de ulei, deși n-ar fi așa o tragedie dacă m-aș rezuma și eu ca omul la 1-2 bucăți (mda, s-o credă mutu' că aș putea să mă mai opresc :)) ). Și apoi nici drojdie n-am mai folosit de multă vreme (cred că se face mai bine de un an), așa că am tot amânat momentul, am găsit substitute ( gogoșelele astea chiar au fost gustoase și rapid de preparat) și tot n-am făcut (de cumpărat nici măcar nu m-am gândit, căci sunt tare mofturoasă la chestiile provenite din bucătăriile stradale). Dar într-un final mi-am luat inima în dinți și am făc

File de somn la tigaie în unt și lămâie

     Nu țin minte să fi luat și gătit vreodată somn, sinceră să fiu. Mama ne făcea când eram mici, pane, și dispărea ca prin minune. De când cu toate felurile de pește apărute pe piață, eu una mă simt uneori debusolată, așa că  mă uit după chestii simple, care nu necesită mare filosofie când vine vorba de pregătit, să fie proaspăt și cu puține oase. De aceea, poate, prefer somonul sau păstrăvul, sunt pești cu o carne gustoasă, nu au oase mici și cele pe care le au se scot ușor, se fac repede. Și recunosc faptul că nu m-am documentat din cale afară în ceea ce privește pregătirea altor feluri de pește, așa că am rămas fidelă față de cele anterior menționate (nu am luat în discuție conservele de pește și nici fileul de pește afumat, ele sunt altă mâncare de pește). Așa că ieri, plimbându-mă prin piață, am trecut și pe la pescărie să întreb de pește pentru Crăciun (da, așa sunt eu mai ciudată și m-am hotărât să fac ceva cu pește, că altă carne nu mănânc). Și mi-a atras atenția fi

Somon la tigaie cu broccoli si sparanghel

     Pentru că de cele mai multe ori lucrurile simple sunt și cele mai gustoase, când vine vorba de pește, eu una prefer să îl fac cât mai simplu, dar nu refuz și o rețetă ceva mai elaborată din când în când. :)       Și pentru că somonul e un pește mult prea gustos și bogat, prefer să îl fac simplu. Iau în general file de somon cu tot cu piele, îl curăț și îl verific să nu mai aibă oase și îl usuc bine cu prosoape de bucătărie. Apoi îl sărez și-l piperez pe ambele părți și îl pun în tigaia bine de tot încinsă, în care am turnat și puțin ulei de măsline, pe partea cu pielea. În funcție de grosimea file-ului îl țin între 5 și 7 minute pe o parte, apoi îl întorc pe partea cealaltă și îl țin cu 1-2 minute mai puțin (4-6 minute). La final îl întorc din nou pe partea cu pielea și storc peste el suc de lămâie și-l mai las 1 minute. Și asta e tot.       Așa am făcut și astăzi la prânz, iar lângă am avut o garnitură delicioasă, de un verde care s-a asortat de minune cu rozul so