Treceți la conținutul principal

Chec aperitiv


 
          Hai să spun că poate dura puțin mai mult, pentru că trebuie să ciopârțiți legumele și să le mai opăriți, dar în rest, nu e mare lucru și iese un aperitiv fățos și cred că puteți da frâu liber imaginației și să folosiți și alte legume, o să mai încerc și alte compilații (și da, o să le împărtășesc, că nu-s așa de egoistă :P).

   Ingrediente
  • 1 dovlecel tăiat cubulețe (sau fâșii, romburi, cum vreți)
  • 2 morcovi la fel cubuliți, sau cum vreți
  • 1 ardei gras roșu tăiat fâșii, cuburi, iar după plăcere
  • 2 cepe verzi tocate 
  • 400g brânză de vaci
  • 200g telemea de oaie tare, tăiată cuburi
  • 100g iaurt 
  • 3 ouă
  • 25g tărâțe de psyllium
  • 1 legătură de mărar
  • sare, piper proaspăt măcinat după gust
  • 1 linguriță rasă nucșoară măcinată
  • puțin ulei de măsline pentru uns forma 
  • 50g cașcaval ras
  Dovleceii și morcovii se fierb 7-8 minute în apă cu sare, se lasă să se răcească și se amestecă cu restul de ingrediente, mai puțin cașcavalul. Se unge o formă și se toarnă compoziția, se dă la cuptorul preîncălzit la 175-180 de grade și se ține cam 30-40 de minute. Înainte cu 5 minute de scoate checul se pune cașcavalul ras și se lasă până se topește și se rumenește puțin.
Poftă bună! 
Înainte de a fi băgat la cuptor

Proaspăt scos din cuptor


  

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Macarons cu vanilie (rețeta Pierre Hermé)

Minunile astea delicate, delicioase și la mare căutare în ultima vreme pot fi cea mai frumoasă experiență a unui bucătărist sau cel mai îngrozitor coșmar. Am experimentat ambele stări, recunosc, și mă pot mândri cu o încăpățânare remarcabilă, având în vedere că după multele dezastre experimentate nu m-am dat bătută și am așteptat momentul fericit în care, datorită unui cuptor potrivit pentru a coace asemenea bunătăți, am reușit să fac minunățiile prezentate cu mare fală astăzi. Am citit multe rețete, de testat am si testat câteva, însă după lupte seculare, m-am hotărât să rămân fidelă rețetei tatălui macaronilor, Pierre Hermé, a cărui carte, Macarons, am primit-o în dar de la o dragă prietenă. Dacă nu sunteți în temă cu merengul italian și nu aveți la îndemână cele necesare, s-ar putea să nu vă încumetați să faceți rețeta asta, dar ar fi păcat, pentru că ies, într-adevăr, niște macaroni deosebit de buni, cu care veți impresiona degustătorii cu siguranță. Eu le-am făcut testarea …

Focaccia cu măsline, anşoa, roşii, sumac şi oregano (cu maia)

Nu mai e nevoie să vă povestesc despre pasiunea mea pentru pâinea cu maia. De doi ani, de când îmi cresc maiaua, rare au fost ocaziile când am mai căzut în păcat şi am mâncat altfel de pâine. Pasiunea s-a extins într-atât, încât am început să folosesc maiaua şi în alte reţete, cu un rezultat minunat, de cele mai multe ori, căci nu vă mint, am mai avut parte şi de ceva dezamăgiri, dar asta este ... din greşeli învăţăm, nu? Şi mi s-a pus mie aşa pata acum o săptămână şi am făcut o focaccia. Bună rău, dar mi-am scris procentele pe o foaie care a intrat în pământ, nu alta, aşa că ieri, când mai avea puţin prefermentul meu până să ajungă în maxim, ia reţeta de unde nu-i. Pfeeeeew! M-am enervat eu cu o enervare mare şi am luat calculatorul să născocesc altă reţetă. Ştiu că în focaccia se mai pune zahăr şi ulei, însă eu am păstrat reţeta de aluat fără adaosuri, ulei am pus doar în tavă şi pe deasupra, căci asta e minunea la focaccia şi ceea ce îmi place mie nespus, şi anume crusta delici…

Ciocanele marinate la cuptor

Rumene, crocante, fragede de ți se topesc în gură ... Ce ziceți? Ați încerca? Eu am mâncat :P Și mi-au plăcut mult de tot. Nu știu dacă din cauza faptului că n-am mai mâncat de mult timp pulpe sau chiar sunt așa de bune pe cât mi s-au părut mie. Și pentru că mai trebuie din când în când să fac câte o dedicație, pentru că îi știu pe câțiva dintre voi, cei care urmăriți nebunelile mele culinare, rețeta asta e pentru Dan Marcoci (salutare!) - sper să faci și tu și chiar te rog, spune-mi cum ți-au ieșit și dacă ți-au plăcut :)
Aveți nevoie de:
ciocănele de pui - eu am folosit o cutie care avea 7 bucăți1 lingură de miere1 lingură sos de soia1 lingură sos Worchester (eu am folosit din cel de la Fuchs)1/2 linguriță cardamon1/2 linguriță nucșoară2 linguri ulei de arahide 1 praf  de piper     Am spălat bine ciocănelele, le-am uscat cu prosoape de bucătărie și le-am pus într-o pungă cu fermoar. Am turnat peste amestecul de sosuri și condimente și le-am agitat bine, bine, apoi le-am lăsat pe…