Fursecuri cu ghimbir

   
      Dacă tot e să fac cadouri, măcar să fie unele gustoase, am spus eu, făcându-mi planul de bătaie pentru întâlnirea cu sora mea și soțul ei. Ce se face cel mai repede? Am găsit pe site-ul cu rețete al lui David Lebovitz rețeta aceasta de fursecuri cu ghimbir. Așa că de dimineață, în mare grabă am pus pieptul de pui la marinat (mâine îl execut și atunci vine și rețeta cu pozele edificatoare ;) ) și am făcut și aluatul pentru fursecuri, bineînțeles, cu mici modificări, dar de asta v-am dat link-ul cu rețeta originală, să o urmați, dacă varianta mea nu vi se pare suficient de atrăgătoare :)

Ingrediente

• 280g făină integrală de grâu
• 1 1/2 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• 2 lingurițe scorțișoară măcinată
• 1 1/2 linguriță ghimbir măcinat
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 150g ulei de rapiță
• 30g zahăr muscovado light
• 1 linguriță esență de vanilie
• 80g miere de albine
• 1 ou la temperatura camerei (ca să se încălzească mai repejor eu l-am pus în apă caldă de la robinet cam cu 1/2 de oră înainte să mă apuc de făcut fursecurile)
• puțină ciocolată neagră de decor 

Am amestecat ingredientele uscate într-un bol, în altul am amestecat bine oul cu zahărul, mierea, esența de vanilie și uleiul, apoi am adăugat amestecul peste ingredientele uscate și le-am amestecat cu mâna până s-a făcut un aluat omogen. Am pus de masa de lucru puțină făină și am modelat aluatul în formă de sul. L-am pus în folie alimentară și l-am dat la rece până s-a întărit, apoi l-am scos, l-am tăiat felii și le-am așezat pe o foaie de copt, în tavă. Au stat ele în cuptor (preîncălzit) 10 minute cu aproximație, hai să spun maxim 13. Am întors tava pe la mijlocul timpului, să se facă bine peste tot. Le-am scos și am ras nițică cioco neagră peste ele cât erau fierbinți. Și asta a fost. Miros super, gust aromat, bune de dimineață cu laptic sau cu cafea sau cu cafea cu lapte :P

Poftă bună!